Vitamine E: état des connaissances chez les carnivores domestiques. II Métabolisme, besoins et apports
Year: 2003
Type: article
Abstract: RESUME: Le but de ce second article est de réaliser une synthèse sur le métabolisme de la vitamine E ainsi que sur ses apports et ses besoins chez l’homme et chez les carnivores domestiques. Les méca-nismes d’absorption, de distribution, de stockage et d’excrétion de la vitamine E sont expliqués. Les parti-cularités du métabolisme de cette vitamine liées à l’existence de l’α-Tocopherol Transfer Protein sont déve-loppées. Les concentrations dans les lipoprotéines et dans le plasma sont données, ainsi que leurs facteurs de variation. Les unités de vitamine E, l’estimation des besoins et des apports alimentaires et le niveau d’ingestion maximal tolérable chez l’homme et chez les carnivores domestiques sont également discutés. Enfin, l’utilisation de la vitamine E en fabrication d’aliments pour chien et chat est abordée. 367
Institution: University of Liège
Language: French
Subfield: Biochemistry (medical)
Field: Medicine
Domain: Health Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: green
OpenAlex ID: W2273817778