Un nuovo approccio tecnologico per la selezione di lieviti enologici
Year: 2014
Type: article
Source: L' Enologo
Authors: Jessica Berlese-Noble, Céline Raynal, Anthony Silvano, Anne Julien-Ortiz, Daniel Granès, Bruno Blondin, Caroline Bonnefond
Language: Italian
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W2275886226