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Le terroir. Fin ou renouveau d’une notion

Year: 1995

Type: article

Abstract: Le terroir est à la charnière des géographies physique et humaine. Mais il n’est pas synonyme de la plus haute qualité, qui dépend aussi d’autres facteurs (espèces cultivées, savoir-faire...). La vogue des produits de qualité amène à s’interroger sur la relation entre le terroir et la qualité des produits agricoles qu’il fournit.

Source: Cahiers du Centre nantais de recherche pour l aménagement régional

DOI: 10.3406/canan.1995.1618

Author: Pierre Brunet

Language: French

Topic: Regional Development and Innovation

Subfield: Development

Field: Social Sciences

Domain: Social Sciences

Open Access status: green

OpenAlex ID: W2276213938

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