Efeito da linhaça ( Linum usitatissimum ) em forma triturada, farelo desengordurado e óleo sobre o perfil lipídico e fermentação colônica em ratos Wistar
Year: 2012
Type: dissertation
Abstract: A crescente morbimortalidade relacionada ??s doen??as cr??nico-degenerativas n??o transmiss??veis como c??ncer, diabetes, hipertens??o, doen??as coronarianas e obesidade representa uma forte amea??a ?? sa??de humana. Essas doen??as t??m sido\napontadas como as maiores causas de morte no mundo, sendo respons??veis por um n??mero estimado de 35 milh??es de mortes a cada ano, em torno de 60% de todas as mortes a n??vel mundial, dados que apontam para a necessidade da ado????o de medidas que visam a preven????o e a cura das mesmas. Tendo em vista as\npropriedades funcionais da linha??a e as diferentes formas de consumo da mesma, este estudo ter?? por objetivo verificar o efeito da suplementa????o de dietas hipercolesterol??micas com ??leo, farelo desengordurado e semente de linha??a triturada, em duas concentra????es, sobre os par??metros fermentativos e metabolismo lip??dico de ratos.
Author: Carolina Galarza Vargas
Language: Portuguese
Subfield: Nutrition and Dietetics
Field: Nursing
Domain: Health Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W2289839270