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CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS DERIVADOS DE CULTIVOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS: EL CASO DEL MAÍZ Bt.

Year: 2005

Type: article

Abstract: El consumo de alimentos derivados de organismos genéticamente modificados es resistido desde algunos sectores de la sociedad debido, entre otros factores, a temores que éstos generen riesgos en la salud de la población. Diferentes enfoques para enriquecer el análisis, tales como la presencia, consumo y seguridad del ADN transgénico de los alimentos, la estabilidad, seguridad y consumo de las proteínas codificadas por los transgenes, y el origen de las demandas de detección de OVGMs en los alimentos son profundamente discutidos en el presente artículo de revisión.

Source: Americanae (AECID Library)

Authors: Ezequiel Margarit, Hugo R. Permingeat

Institutions: Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos, National University of Rosario

Language: Spanish

Topic: Genetically Modified Organisms Research

Subfield: Plant Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDGs: Zero hunger, Good health and well-being

Open Access status: green

OpenAlex ID: W1488460833

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