UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO TECNOLÓGICO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS ESTUDO DE COBERTURA COMESTÍVEL COM PROPRIEDADES ANTIFÚNGICAS E ATMOSFERA MODIFICADA NA MANUTENÇÃO DA QUALIDADE DE TOMATE CEREJA (Lycopersicon esculentum var. Cerasiforme)