Year: 2011
Type: article
Study design: Observational Study
Abstract: Este estudo avaliou o consumo alimentar habitual de vitamina E em crianças do município de João Pessoa, Nordeste-Brasil. Estudo epidemiológico transversal, de base populacional, representativo do referido município foi realizado em 170 crianças de idade entre 2 e 10 anos. Foram coletados os dados antropométricos e do consumo alimentar por meio de Questionário Quantitativo de Frequência Alimentar, previamente validado para a população desse município. O consumo de vitamina E foi avaliado pelo software Dietsys 3.0. Observou-se maior frequência de crianças com peso adequado (59,4%), seguido de 20% com obesidade e 13% com sobrepeso. Houve maior frequência de crianças com consumo de vitamina E abaixo da necessidade média estimada (62,4%). As crianças que apresentaram ingestão adequada de vitamina E consumiram mais iogurte, tortas e bolos, e aquelas com o inadequado consumiram mais margarina. Na amostra total, os produtos fonte de vitamina E mais consumidos foram iogurte, waffles, tortas, bolos, batatas fritas, óleos e margarina. Conclui-se que >50% das crianças analisadas apresentam baixo consumo de vitamina E, sendo necessária a implementação de estratégias para aumentar a disponibilidade de alimentos menos calóricos, considerando-se a elevada prevalência de obesidade e sobrepeso observada, e mais ricos em vitamina E para essa população.
Source: REVISTA DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ
Authors: Rafaella Cristhine Pordeus Luna, Christiane Carmem Costa do Nascimento, Geovanna Torres de Paiva Bandeira, Adyla Farias de Oliveira, Mussara Gomes Cavalcante Alves Monteiro, Fernanda Patrícia Torres Barbosa, Tarciane Marinho Albuquerque, Ana Hermínia de Andrade e Silva, Ronei Marcos de Moares, Roberto Teixeira Lima, Maria José de Carvalho Costa
Institution: Universidade Federal da Paraíba
Language: Portuguese
Subfield: Nutrition and Dietetics
Field: Nursing
Domain: Health Sciences
Open Access status: hybrid
OpenAlex ID: W2157534512