Year: 2014
Type: review
Institutions: Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, Biopolymères Interactions Assemblages, Institut National de la Recherche Agronomique, Centre National de la Recherche Scientifique, Institut de Physique de Rennes, Université Rennes 1, Université de Rennes
Language: English
Subfield: Physical and Theoretical Chemistry
Field: Chemistry
Domain: Physical Sciences
Open Access status: bronze
OpenAlex ID: W2083098515