ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO ( Lippia origanoides H.B.K) DEL ALTO PATIA ANTIOXIDANT ACTIVITY OFESSENTIAL OILS OF OREGANO( Lippia origanoides H.B.K) GROWN IN ALTO PATIA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO ( Lippia origanoides H.B.K) DO ALTO PATIA
Year: 2012
Type: article
Abstract: Debido a los posibles efectos carcinogénicos de algunos antioxidantes sintéticos las investigaciones sobre la obtención y evaluación de antioxidantes naturales tienen un creciente interés. En este trabajo se analizó la composición y se evaluó la capacidad antioxidante de una especie de orégano (LippiaoriganoidesH.B.K) que crece de forma silvestre en la región del Alto Patía al suroccidente de Colombia. El aceite esencial de las hojas de orégano (AEO) se extrajo por la técnica de arrastre con vapor. La composición química se analizó por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS), identificando los constituyentes con base en sus patrones de fragmentación y sus índices de retención de Kovat’s. La actividad antioxidante se evaluó mediante los métodos espectrofotométricos de DPPH* yABTS'+. Los componentes principales fueron timo! {73,7%), ¿>-cimeno (10,5%), mirceno (3,1%)y �terpineno (2,9%). Los valores de EC�g (concentración de aceite esencial que reduce el 50% de radicales DPPH*) para el AEO y para el BHT fueron 5,58 y 1,33 mg/mL, respectivamente; por su parte los valores TEAC (actividad antioxidante equivalente al Trolox) para el AEO y para el BHT fueron 0,33 y 0,68 mg/mL respectivamente, lo que indica que la capacidad antioxidante del AEO es similar a la del BHT, lo cual se puede atribuir a la acción sinérgica de sus compuestos fenóiicos. El alto rendimiento de extracción y contenido de timo! en el aceite esencial de orégano del Alto Patia hacen que esta especie tenga un alto potencial para la obtención de antioxidantes naturales.
Institutions: Universidad de Nariño, Universidad Autónoma de Madrid
Language: Spanish
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W1496626630