Avaliação da Capacidade Antioxidante de uma Biofarinha de Maçã Obtida com Agaricus brasiliensis Frente ao Complexo Fosfomolibdênico Evaluation of the Antioxidant Capacity of an Apple Pomace Flour Obtained from Agaricus brasiliensis in Face of Complex Phosphomolybdenum
Year: 2013
Type: article
Authors: Tábata Cristina Colussi, Cláudia Benetti
Language: Portuguese
Subfield: Biochemistry (medical)
Field: Medicine
Domain: Health Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W2407119939
