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METABOLISMO ANTIOXIDANTE E QUALIDADE DURANTE A MATURAÇÃO DE FRUTOS Tropicais Produzidos Pelos Sistemas de Produção Orgânico e Convencional

Year: 2012

Type: dissertation

Abstract: OLIVEIRA, A. B. Metabolismo antioxidante e qualidade durante a maturação de frutos tropicais produzidos pelos sistemas de produção orgânico e convencional. 2012. 117 f. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Centro de Ciências, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2012.

Source: Americanae (AECID Library)

Author: Aurélice Barbosa de Oliveira

Language: Portuguese

Topic: Postharvest Quality and Shelf Life Management

Subfield: Plant Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: green

OpenAlex ID: W2411029794

Cites: 201

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