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A Importância Do Controle Das Condições Microbiológicas E Higiênico Sanitárias Na Prevenção De Doenças Transmitidas Por Alimentos - Uma Revisão De Literatura

Year: 2016

Type: article

Authors: Mariana de Oliveira Ávila, Patrícia Helaine da Silva Santos, Fernanda Noronha de Gois, Mateus de Carvalho Furtado, Igor Adriano de Oliveira Reis

Institutions: Universidade Tiradentes, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Sergipe

Language: Portuguese

Topic: Food Safety and Hygiene

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDGs: Good health and well-being, Zero hunger

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W2415438081

FWCI: 0.313

Cites: 20

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