Universidade Federal o Rio Grande Do Sul - UFRGS Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos - ICTA Programa e Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Year: 2013
Type: article
Author: Andiara Wrzesinski
Language: Portuguese
SDG: Zero hunger
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W2470919670