Statut vitaminique C chez des sujets hospitalisés dans un service de médecine interne : analyse de fréquence, facteurs de risque et corrélation clinico-biologique
Year: 2016
Type: dissertation
Study design: Observational Study
Abstract: Regulierement des cas de scorbut sont rapportes mais la prevalence d’un deficit en vitamine C chez des sujets hospitalises est peu evaluee.
Objectifs : Evaluer la prevalence d’une carence en vitamine C chez des sujets hospitalises et rechercher des signes cliniques de scorbut et des facteurs associes.
Methode : Etude epidemiologique, observationnelle en soins courants, prospective et uni-centrique realisee dans le service de medecine interne d’un hopital de region parisienne entre mai et novembre 2014.
Resultats : Sur 60 patients inclus, 70% etaient carences (ascorbemie <2 mg/L) et 13,3% etaient en hypovitaminose (ascorbemie entre 2 et 4,6 mg/L). 71,7% etaient denutris, 75% avaient un ou plusieurs facteurs de risque de carence. Une correlation faible existait entre ascorbemie et estimation des apports quotidiens (EAQ) en vitamine C (r=0,3 ; p=0,035) et entre statut vitaminique C et nombre de fruits et legumes consommes par jour (r=0,3 ; p=0,031). L’EAQ des non carences etait superieure a l’EAQ des carences (p<0,05). Albuminemie et prealbuminemie etaient significativement plus basses et la CRP plus elevee (p<0,05) dans les groupes carences et hypovitaminose C. Il existait une forte prevalence de signes cliniques decrits dans le scorbut, notamment asthenie, xerose, arthralgies, gingivite, ecchymoses, hematomes et syndrome sec. Nous avons identifie 5 cas de scorbut.
Conclusion : La prevalence d’un deficit biologique en vitamine C est tres elevee chez des patients hospitalises. L’ascorbemie doit etre interpretee avec prudence en cas de syndrome inflammatoire biologique associe. Nous n’avons pas pu demontrer de lien entre des signes cliniques de scorbut et une ascorbemie basse.
Source: HAL
Author: Sandra de Matos
Institution: Université Paris Descartes
Language: French
Subfield: Nutrition and Dietetics
Field: Nursing
Domain: Health Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W2516478293