PRODUKSI DAN KARAKTERISASI ENZIM KITINASE DARI BAKTERI KITINOLITIK ASAL KERANG Anadara granosa
Year: 2016
Type: article
Abstract: ABSTRAK \n \n\tTelah dilakukan penelitian ???Produksi Dan Karakterisasi Enzim Kitinase Dari Bakteri Kitinolitik Asal Kerang Anadara granosa???. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui waktu produksi optimum dan karakterisasi enzim kitinase dari bakteri kitinolitik asal kerang Anadara granosa pada berbagai pH, suhu dan konsentrasi substrat. Waktu produksi bakteri kitinolitik terlebih dahulu dilakukan peremajaan bakteri isolat bakteri kitinolitik terpilih dan penyiapan suspensi. Pengamatan karakteristik bakteri kitinolitik dilakukan dengan menginkubasi bakteri kitinolitik selama 144 jam (6 hari) dengan pengambilan sampel tiap 24 jam kemudian diberi perlakuan pada berbagai pH, suhu, dan konsentrasi substrat. Hasil waktu optimum bakteri kitinolitik terdapat pada 120 jam dengan nilai aktivitas enzim kitinase yaitu sebesar 2,683 U/mL. Hasil karakteristik bakteri kitinolitik pada berbagai pH menunjukkan aktivitas kitinase tertinggi pada pH 6 dengan nilai aktivitas enzim yaitu sebesar 5,316 U/mL dan pada berbagai suhu menunjukkan aktivitas tertinggi pada suhu 35oC dengan nilai aktivitas kitinase sebesar 0,55 U/mL sedangkan pada berbagai konsentrasi substrat menunjukkan nilai aktivitas kitinase tertinggi pada konsentrasi substrat 0,5% dengan nilai aktivitas enzim sebesar 3,316 U/mL. \n \nKata kunci : Karakterisasi, Bakteri Kitinolotik, Aktivitas Enzim Kitinase.
Source: Jurnal Ilmu Alam dan Lingkungan
Institution: Hasanuddin University
Language: English
Subfield: Molecular Biology
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W2564205516