Year: 2016
Type: article
Abstract: Image d’ouvertureL’ensète (ensete ventricosum) est une plante originaire d’Éthiopie. Elle est cultivée uniquement dans le Sud de l’Éthiopie. Sa hauteur maximale est d’environ 5 mètres et sa récolte se fait tout au long de l’année. Sa culture procure à plus de 20 millions de personnes en Éthiopie, la principale nourriture de base. © Morie KanekoSur mon terrain, le Sud-Ouest de l’Éthiopie, il est courant de trouver des restes de plantes, et des sacs en plastique dans les endroits les plus fréq...
Source: Techniques & culture
DOI: 10.4000/tc.7839
Author: Morie Kaneko
Institution: Kyoto University
Language: French
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: bronze
OpenAlex ID: W2581397375