OPTIMIZACI ON DEL PROCESO DE HIDR OLISIS ENZIM ATICA DE UNA MEZCLA DE PAJAS DE FRIJOL DE CUATRO VARIEDADES (Pinto villa, Pinto saltillo, Pinto mestizo y Flor de mayo) OPTIMIZATION OF THE ENZYMATIC HYDROLYSIS PROCESS OF FOUR STRAW BEAN VARIETIES (Pinto villa, Pinto saltillo, Pinto mestizo and Flor de mayo)