Consumption of bread and cereal products in households in Poland, according to socio-economic groups
Year: 2016
Type: article
Abstract: Celem artykułu jest analiza spożycia pieczywa i artykułów zbożowych w gospodarstwach domowych według grup społeczno-ekonomicznych ludności w Polsce w latach 2005 i 2013. Podjęto ponadto próbę określenia preferencji konsumpcyjnych w zakresie pieczywa i produktów zbożowych. Analiza została oparta na ekonometrycznych modelach spożycia przy zastosowaniu potęgowo-wykładniczej funkcji popytu.Zaobserwowano spadek spożycia pieczywa i produktów zbożowych we wszystkich grupach społeczno-ekonomicznych ludności w 2013 roku w stosunku do 2005 roku. Na podstawie przeprowadzanych badań można stwierdzić, że występują istotne różnice w preferencjach konsumpcyjnych między grupami społeczno-ekonomicznymi w zakresie pieczywa i produktów zbożowych w Polsce w 2005 i 2013 roku.
Source: Studia i Prace WNEiZ
Authors: Joanna Stanisławska, Izabela Kurzawa
Institution: Poznań University of Life Sciences
Language: English
Subfield: Economics and Econometrics
Domain: Social Sciences
SDGs: Zero hunger, No poverty
Open Access status: hybrid
OpenAlex ID: W2591477276