Year: 2017
Type: article
Source: Food Chemistry
Authors: Christelle Planche, Jérémy Ratel, Patrick Blinet, Frédéric Mercier, Magaly Angénieux, Claude Chafey, Julie Zinck, Nathalie Marchond, Sylvie Chevolleau, Philippe Marchand, Gaud Dervilly-Pinel, Thierry Guérin, Laurent Debrauwer, Erwan Engel
Institutions: Université Toulouse III - Paul Sabatier, École Nationale Vétérinaire de Toulouse, Ecole d'Ingénieurs de PURPAN, Toxicologie Alimentaire, MetaboHUB, Université de Toulouse, Qualité des Produits Animaux, Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail, Laboratoire D'étude des Résidus et Contaminants Dans les Aliments, Oniris
Language: English
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: green
Funder: Agence Nationale de la Recherche
Awards: G6702880738, Safety of Organic Meat
OpenAlex ID: W2593754830