Gosto e salubridade
Year: 2011
Type: article
Abstract: Este artigo se propõe a problematizar o discurso existente no jornal Diário da Tarde no tocante aos aspectos da alimentação e da saúde, em Curitiba, no contexto da PrimeiraRepública. No intuito de apontar as irregularidades no cenário urbano curitibano, partiu-se dos casos em que elas foram detectadas quando do preparo e venda de gêneros alimentícios e seus respectivos locais de comércio, bem como quando algum tipo de enfermidade – resultante da falta de salubridade - comprometeu a dinâmica do comércio curitibano relativo à comensalidade e à venda de gêneros alimentícios.
Source: Em Tempo de Histórias
Author: Deborah Carvalho
Language: Portuguese
Subfield: History
Field: Arts and Humanities
Domain: Social Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W2710693394