Year: 2018
Type: article
Abstract: RESUMENIntroducción: El modelo de Restricción Calórica (RC) pretende reducir el total de calorías ingeridas por semana.Las dos formas más usuales de alcanzar el déficit calórico deseado (% RC) son reducir la ingesta cada día o establecer unos días intermitentes de ayuno o restricción severa, donde el impacto de la restricción es más importante, tiene menor repercusión sobre la pérdida de masa muscular, y está más facilitada la adherencia al modelo de dieta.Se propone trabajar sobre un modelo de RC cercana al 40% del contenido calórico ordinario, intercalando 3 días de restricción severa (600-800Kcal) por semana con los restantes de ingesta habitual, durante un periodo de 6 semanas.Contenido de la investigación: Dieciocho sujetos sanos y físicamente activos, siguieron una pauta de restricción calórica (34,3 ± 15,4%) durante 6 semanas, en las que mantuvieron su actividad física regular.Al inicio y al final del experimento se determinó la composición corporal por densitometria (DEXA) y se cuantificó la pérdida de peso y su distribución en los diferentes tejidos.También se valoraron las consecuencias de la dieta en parámetros hematológicos y bioqímicos.Conclusiones: Se consigue una pérdida de peso considerable, principalmente a expensas de la masa grasa (de predominio androide), con un menor efecto sobre la masa li-bre de grasar, y existe una buena tolerancia y adherencia a la pauta propuesta.Consideramos la RC como una buena opción para el ajuste de peso en deportistas.
DOI: 10.12873/374pons
Author: Pons Sala, Victoria
Language: Spanish
Topic: Dietary Effects on Health
Subfield: Physiology (medical)
Field: Medicine
Domain: Health Sciences
Open Access status: bronze
OpenAlex ID: W4407372627