Year: 2013
Type: article
Study design: Clinical Trial
Abstract: سابقه و هدف: امروزه توليد و مصرف محصولات حاوی عوامل پروبيوتيک رو به افزايش است. يکی از حامل‌های خوراکی رايج اين عوامل ماست است.پتانسيل کاهش استرپتوکوک موتانس در حفره دهان بدنبال مصرف اين نوع محصولات در سال‌های اخير موضوع بسياری از مطالعات گرديده است. هدف از مطالعه حاضر بررسی تاثير يک نوع ماست پروبيوتيک داخلی و مقايسه آن با ماست معمولی بر روی ميزان استرپتوکوک‌های موتانس بزاق می‌باشد. \n مواد و روش‌ها: در اين مطالعه که به صورت کارآزمايی بالينی تصادفی متقاطع دو سوکور انجام شد، 30 دانشجوی دندانپزشکی شرکت کردند.ميزان استرپتوکوک موتانس بزاق شرکت کنندگان در شروع کار و پس از طی هر سه دوره مداخله ) مصرف ماست پروبيوتيک , ماست ساده و عدم مصرف اين دو محصول) و wash out در محيط mitis salivarius agar اندازه‌گيری شد. سپس داده ها با آزمون آماری kruskal wallis از نظر کمی و آزمون sign از نظر کيفی آناليز شدند. \n يافته‌ها: در گروهی که ماست پروبيوتيک مصرف کردند ميزان استرپتوکوک موتانس بزاق پس از دوره مداخله 3 هفته ای به طور قابل توجهی کاهش نشان داد (01/0 P< ) اما در گروهی که ماست معمولی مصرف کردند پس از دوره مداخله ميزان استرپتوکوک موتانس بزاق نشانگر افزايش قابل توجهی از نظر آماری بود (01/0 P< ). درگروه سوم (عدم مصرف دو ماده مربوطه ) تغيير معنی داری در ميزان استرپتوکک موتانس بزاق پس از طی اين دوره نشان داده نشد( 9/0 P< ). \n نتيجه گيری : به نظر می رسد ماست پروبيوتيک توانايی کاهش تعداد استرپتوکوک های موتانس بزاق را دارد ولی اين اثر 2 هفته پس از عدم مصرف محصول متوقف می شود.
Authors: پیوند معینی, نساء جامعی, محمدرضا محمدی, نسیم شفیع زاده, ناصر ولایی, محمد رهبر, کیانوش خسروی
Language: Persian
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W151176163