Year: 2019
Type: article
Abstract: No presente artigo será abordada a história recente da vitivinicultura no estado de Santa Catarina - Brasil, discutindo os territórios que trabalham com os, assim denominados, “Vinhos de Altitude”. Mostraremos que a vitivinicultura não pode mais ser percebida de forma idílica, como uma empresa de pequenos agricultores rurais. Atualmente, a produção de vinhos é vista como uma importante commodity, em que a conquista de prêmios em competições nacionais e internacionais abre os mercados para consumidores nacionais e internacionais. O estabelecimento de vinícolas com alto padrão de qualidade, visando as camadas sociais mais altas, tem crescido nos últimos anos.Palavras-chave: História Ambiental. Vinhos de Altitude. Commodity.
Source: Revista Tempo e Argumento
Authors: Eunice Sueli Nodari, Zephyr Frank
Institutions: Universidade Federal de Santa Catarina, Stanford University
Language: Portuguese
Topic: Wine Industry and Tourism
Domain: Social Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W2941635671