Work

Wpływ obróbki cieplnej na strukturę wybranych warzyw i owoców

Year: 2017

Type: article

Source: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Authors: Patrycja Komolka, Danuta Górecka

Institution: Poznań University of Life Sciences

Language: Polish

Topic: Postharvest Quality and Shelf Life Management

Subfield: Plant Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W2980239049

FWCI:

Cites: 27

Cited by: 2

Related to: 10