Secado por aspersión de mieles de caña como base para la obtención de productos instantáneos de panela
Year: 2020
Type: article
Authors: Palacios Corredor, Laura Marcela
Language: Spanish
Topic: Food Drying and Modeling
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W3032583950