Du porteur au consommateur d’eau
Year: 2019
Type: article
Abstract: Cet article étudie la distribution et la consommation de l’eau livrée par porteurs d’eau au xviiie siècle à Paris. En adoptant une approche spatiale de la distribution, on rend compte des pratiques d’installation et de collaboration entre porteurs à bretelle et porteurs à tonneau. Grâce à ces formes de collaboration, les porteurs faisaient circuler l’eau dans la ville et la livraient tant au petit peuple qu’aux élites parisiennes. De là, on s’intéresse aux volumes livrés ainsi qu’aux usages faits de cette eau que les contemporains désignaient comme « une eau bonne à boire ». En traitant ensemble la distribution et la consommation, cet article contribue à repenser les questions de l’accès et du manque, qui ont longtemps été au centre des préoccupations historiennes.
Source: Histoire & Mesure
Author: Constance de Font-Réaulx
Institution: Johns Hopkins University
Language: French
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W3047689722