La globalización del sistema alimentario y la crisis de 2007 en los países de la comunidad andina
Year: 2020
Type: article
Abstract: Este artículo analiza la globalización del sistema mundial alimentario y sus estructuras de gobernanza. Para ello se fija en el caso concreto de la crisis alimentaria de 2007 y las respuestas adoptadas por los cuatro Estados de la Comunidad Andina. El artículo sostiene que las políticas implementadas por los gobiernos mejoraron el acceso a los alimentos, pero no así su calidad. Como resultado, aunque consiguieron reducir las tasas de subalimentación, elevaron el promedio del sobrepeso y la obesidad, empeorando la malnutrición general de su población.
Source: OASIS
Author: Kattya Cascante Hernández
Language: Spanish
Domain: Social Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W3093546409