Year: 2021
Type: article
Abstract: Les vins natures ont connu un essor important ces quinze dernières années. On comprend souvent ce succès que comme un engouement dans l’air du temps, une réponse à des préoccupations environnementales de plus en plus pressantes et, partant, comme l’expression d’une quête mythique et de toutes façons illusoire pour une nature qui n’existe pas. Cet article-essai propose plutôt de les considérer comme un mode pratique et spéculatif d’exploration des possibles, une façon originale de faire relation qui interroge les goûts autant que les normes de gouvernance.
Source: Essais
DOI: 10.4000/essais.7803
Author: Léo Mariani
Language: French
Topic: Organic Food and Agriculture
Subfield: Plant Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W3136078220