Year: 2018
Type: article
Study design: Observational Study
Abstract: Celem artykułu i podjętych badań było określenie postaw i zachowań osób w wieku 60+ na rynku żywności funkcjonalnej. Analizę oparto na danych pierwotnych uzyskanych z badań ankietowych, przeprowadzonych w okresie od stycznia do czerwca 2016 roku wśród 384 respondentów pochodzących z rejonu województwa pomorskiego. Wykazano, że badani mają pozytywną lub neutralną postawę wobec żywności prozdrowotnej. Cechuje ich niski poziom innowacyjności oraz mała i wycinkowa wiedza na temat żywności funkcjonalnej. Głównym motywem jej nabywania jest dbałość o zdrowie. Badani kupują żywność funkcjonalną od czasu do czasu lub okazjonalnie. Podstawowych barierami w zakupie produktów funkcjonalnych przez seniorów są: wysoka cena, ograniczona wiedza o produktach i silnie ugruntowane przyzwyczajenia żywieniowe.
Source: Marketing i Zarządzanie
Authors: Romuald Zabrocki, Anna Suszek
Institution: Gdynia Maritime University
Language: English
Field: Medicine
Domain: Health Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W3172990396