Formulacíon y evaluación organoléptica de alimentos formulados en base a la microalga marina Nannochloropsis sp. como fuente dietética del ácido graso W-3 eicosapentaenico
Year: 1991
Type: article
Authors: Luis López, Raúl Conejeros, Andrés Markovits, Gabriel Jiménez, Andrea Schwartz, Mariane Lutz
Language: Spanish
Subfield: Nutrition and Dietetics
Field: Nursing
Domain: Health Sciences
SDGs: Zero hunger, Life below water
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W32453253