Pemanfaatan Sirup Glukosa Hasil Hidrolisa Selulosa Dari Dami Nangka (Artocarpus heterophyllus lamk) Sebagai Pemanis Pada Pembuatan Manisan Dari Buah Kelapa (Cocos nucifera L)
Year: 2011
Type: article
Author: Nurmala Sari
Language: Indonesian
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: closed
Awards: G5043097819, G8666550322
OpenAlex ID: W36071287
