17代目 黒川光博 虎屋代表取締役社長--伝統を無批判に守ろうとする姿勢だけでは未来はない。伝統は革新の結果としてある (注目企業特集 17代目が取り組む新世紀の専門店経営 老舗「虎屋」終わりなき革新)