Year: 2022
Type: article
Abstract: جريت هذه الدراسة في معامل كلية الزراعة بجامعة مصراتة، وتم أخذ العينات من إحدى مزارع مدينة مصراتة، حيث كان حجـم العينة 120 بيـضة مائدة من دجاج إنتاج بيض مائدة هجن تجارية سـلالة هــاي لاين 36 البيـضاء، وقسمت العينات إلى مجموعتين، ضمت المجموعة الأولى (WN) عدد 60 بيضة بيضاء اللون من دجاج غير مقلش بعمر 16 شهر وضمت المجموعة الثأنية (WM) عدد 60 بيضة بيضاء اللون من دجاج أبيض مقلش إجباري بعمر 10 أشهر في الدورة الثأنية، وتم ترقيم البيض وتقدير الجودة الخارجية بقياس وزن كل بيضة وقياس المحور الطولي والعرضي وسمك القشرة وتقدير الجودة الداخلية بقياس ارتفاع البياض وقياس مؤشر الصفار وتقدير لون الصفار، وأوضحت النتائج وجود فروق معنوية في وزن وشكل البيض (المحور الطولي والمحور العرضي) لبيض الدجاج المقلش إجبارياً وغير المقلش عند مستوى معنوية (P>0.05)، ومن خلال نتائج التجربة كان سمك القشرة أفضل عند الدجاج المقلش إجبارياً مقارنة بسمك القشرة في مجموعة بيض الدجاج غير المقلش، وتبين وجود علاقة طردية بين وزن البيضة وسمك القشرة وعمر الدجاجة، وكذلك وجود علاقة طردية بين ارتفاع البياض السميك عند تقدير وحدة هوف ووزن البيضة وشكل البيضة حيث كان الدجاج المقلش إجبارياً أفضل معنويا من الدجاج غير المقلش، وكان مؤشر الصفار في هذه الدراسة مناسب لمواصفات البيضة القياسية الطازج جدا (Extra Fresh) بالنسبة للدجاج المقلش والدجاج غير المقلش، ولم تكن هناك فروقات معنوية بين لوني الصفار في الدجاج المقلش و غير المقلش وذلك لأن المجموعتين تتغدى على نفس العلف.
Language: Arabic
Subfield: Animal Science and Zoology
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4224112358