Grado de conocimiento y actitudes de los consumidores españoles hacia los alimentos con organismos modificados genéticamente
Year: 2006
Type: article
Study design: Observational Study
Abstract: españoles hacia los alimentos modificados genéticamente RouHrA NOOME^ (*) JOSÉ MAR fA GIL ( ^` ) Rr•s^isttt clc Estucliu^.:^^^^rosrrcialr^^e^ Pcsqtteruti, n." "IU, _'ll(lliárado de conocimiento y actitudes de los consumidores españoles hacia los alimentos con organismos modificadc y hacia los alimentos transgénicos, en particular.En la tercera parte se les preguntaba acerca de su opinión sobre si debería incluirse en el etiquetado de los productos si el alimento en cuestión había sido generado mediante manipulación genética.Finalmente, el cuestionario pretendía recoger información sobre las características socioeconómicas de los entrevistados y sus estilos de vida.En el cuadro 2 se recogen las principales características de la muestra seleccionada y se comparan con los parámetros poblacionales.Como se puede apreciar, la muestra es muy representativa del conjunto de población española.Evidentemente, los datos de edad y de distribución geográfica prácticamente coinciden con los poblacionales ya que han sido estos dos los criterios elegidos para estratificar la muestra.En relación con el nivel de educación, los porcentajes son similares, si bien hay que hacer constar que los niveles de educación considerados en el Censo (sobre todo teniendo en cuenta la extensión de la enseñanza obligatoria desde los 14 hasta los 16 años) difieren de los utilizados para segmentar la muestra.El tamaño del hogar es ligeramente superior en la muestra utilizada, así como el gasto per cápita en alimentación.Analizada la fuente de información, el objetivo de este apartado no es sino ofrecer una breve descripción de los principales resultados obtenidos acerca del grado de conocimiento, las actitudes y la intención de compra de los consumidores españoles.En próximos apartados analizaremos con más detalle los factores que determinan cada uno de los aspectos mencionados.Dado que el cuestionario utilizado ha sido muy similar al utilizado por Chern y Rickertsen (2002), en c^^^^t^^, t
Authors: Rouhia Noomene, José María Gil Roig
Language: Spanish
Subfield: Plant Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: green
OpenAlex ID: W423123365