Year: 1962
Type: article
Abstract: (1) ペニシリウムの生産する粘質物からえられたグルコースだけで構成される試料について過ヨウ素酸酸化をおこなった.その結果,粘質物の基本となっているグルコースの結合は,そのほとんどがβ-1, 6グリコシド結合で, β-l, 4などの枝分れ構造はあったとしても非常に少ないと考えられた. (2) 毒性試験の結果,この粘質物は少なくとも経口的には毒性はないものと考えられた.
Source: Nippon Nōgeikagaku Kaishi
Authors: Norio NAKAMURA, Osamu TANABE
Institution: Institute for Fermentation
Language: English
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4232410524