Introduction
Year: 1991
Type: book-chapter
Abstract: Nul ne conteste qu’aujourd’hui les vins de Saint-Emilion ne soient parmi les meilleurs rouges de France et du Bordelais, même si leur renommée, pourtant précoce a subi au cours des siècles une éclipse peu explicable. Revenus au premiers plan de la hiérarchie viticole, ils participent aujourd’hui du prestige des vins de Bordeaux et contribuent à la prospérité générale.Mais si l’on connaît bien les vins et les châteaux, tout au moins les plus célébrés, on insiste plus rarement sur le monde soc...
Language: French
Topic: Wine Industry and Tourism
Domain: Social Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W4240056371