Year: 1954
Type: article
Abstract: 1. 市販の日本薬局方注射用又は試薬一級葡萄糖を用いて, Asp. oryzae No. 557を培養すると,使用した葡萄糖によりamylaseの生成量が著しく異る. 2. これは葡萄糖中にamylaseの生成を刺戟する物質が含まれているためらしく,該物質はethano1等に依る精製にても除かれない. 3. Maltoseはamylaseの生成を刺戟する作用を示す.葡萄糖中に含まれている不純物の主成分はmaltoseと思われる.澱粉は葡萄糖と共存するときはこの作用を示さない. 4. 市販の葡萄糖中には, amylaseの生成を刺戟する無機成分も少量含まれているようである. 5. 今迄使用して来たのはA社製の葡萄糖であるため,葡萄糖の作用として報告したものは,葡藍糖の外に, maltoseの様なamylaseの生成を刺戟する物質が含まれていたことになる.
Source: Nippon Nōgeikagaku Kaishi
Authors: Osamu TANABE, Jiro OYAMA, Shomatsu OTE
Institution: Institute for Fermentation
Language: English
Subfield: Biotechnology
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4246467475