De génération en génération, arrangements de famille dans les entreprises viticoles de Cognac, C. Bessière
Year: 2010
Type: book-review
Abstract: Les entreprises viticoles de la région de Cognac ne sont pas en train de mourir. Les jeunes générations reprennent les exploitations de leurs familles. Ils continuent ainsi à assurer la fourniture du cépage ugni blanc destiné à être distillé et transformé en cognac. La nouvelle devrait réjouir les amateurs d’alcools fins et forts. Elle témoigne aussi de la vigueur de la recherche française en sociologie économique.Céline Bessière a vécu sur place entre la fin des années 1990 et le début des ...
Source: Sociologie du Travail
DOI: 10.4000/sdt.15537
Author: Jean-Claude Thoenig
Language: French
Topic: Wine Industry and Tourism
Domain: Social Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4248004865