المؤن الغذائية للمعسکر الروماني بمدينة الحجر(مدائن صالح) شمالي غرب شبه الجزيرة العربية دراسة في ضوء الاکتشافات الأثرية الحديثة
Year: 2022
Type: article
Abstract: تعتبر المؤن الغذائية من أهم الإمدادات التي يحتاج إليها جنود المعسکر الروماني في الحِجْر (مدائن صالح), وکانوا يحصلون عليها إما عن طريق مقر فيلق قورينائية الرئيس في عاصمة الولاية العربية بُصرى, ومن ثم تأتيهم إما عن طريق البر أو البحر, وأحيانا قد يحصلون عليها عن طريق الخدمات الإلزامية المفروضة على شعوب وسکان مدن منطقة شمال غرب شبه الجزيرة العربية, کما کانت أسواق تلک المدن تعد أحد الموارد للحصول عليها.تنوعت هذه المؤن الغذائية ما بين الأشربة؛ کالماء والنبيذ والحليب، والأطعمة؛ کالخبز المصنوع من القمح والشعير بالإضافة إلى اللحوم التي تعتبر من أهم مصادر البروتينات کلحوم الإبل والأغنام والماعز والأسماک، إلا أن لحوم الإبل کانت الأکثر تفضيلا على بقية الأنواع الأخرى. هذا، وقد أکدت نتائج الحفائر الحديثة بالحِجْر أن سکانها فضلا عن الجنود الرومان قد تناولوا البقول کالعدس والبازلاء، والفاکهة کالتمر والتين. أشارت الدراسة کذلک إلى ما يرتبط بتلک المؤن من وجود طرق متنوعة للحفظ والتخزين, والإعداد والتجهيز في مطبخ المعسکر الروماني بالحِجْر.
Source: مجلة بحوث الشرق الأوسط
Institution: King Khalid University
Language: Arabic
Subfield: Archeology
Field: Arts and Humanities
Domain: Social Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4294098613