Mise en place d'une méthode de sniffing pour l'analyse des composés volatils du fromage
Year: 2000
Type: report
Source: HAL
Author: Eplenier, D.
Institution: Unité de Recherche Technologie et Analyses Laitières
Language: French
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W4307438116