استخدام دقیق الذرة ومساحیق الشیا والكینوا فی تحضیر منتجات خالیة من الجلوتین لمرضى السلیاك
Year: 2021
Type: article
Institution: Minia University
Language: Arabic
Topic: Seed and Plant Biochemistry
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W4312795868