Year: 2015
Type: article
Abstract: جمعت عينات من بذور الباقلاء صنف محلي من تجربة حقلية منفذة في حقول قسم علوم المحاصيل الحقلية\ كلية الزراعة-جامعة بغداد. من ثم حللت بتقنية كروماتوكرافي الغاز لمعرفة محتوى البروتين فيها من الأحماض الامينية الأساسية وغير الأساسية، وتقدير قيم الدليل الكيميائي لها بتأثير الرش بالزنك والبورون. فقد أظهرت النتائج ارتفاع محتوى الحامضين الأساسين Leucine وLysine (7.25 و7.15 ، و6.95 و6.74 غم.100غم-1 بروتين)، لكل من الزنك والبورون، بالترتيب.بيد أن الحامض الاميني الحاوي على الكبريت Methionine كان اقل محتوى في البروتين(0.76 و0.82 غم.100 غم-1 بروتين)، لكل من الزنك والبورون، إلا أن زيادة مستويات البورون من 0-200 ملغم بورون.لتر-1 سببت زيادة محتوى البروتين من هذا الحامض(0.78-0.86 غم.100 غم-1 بروتين). كذلك دلت النتائج على سيادة متوسطات محتويات الأحماض الامينية غير الأساسية Glutamine (17.65 و17.63 غم.100 غم-1 بروتين) وAsparagine (10.13 و10.17 غم.100 غم-1 بروتين) وArginine (7.38 و7.78 غم.100 غم-1 بروتين) وProline (6.72 و6.61 غم.100 غم-1 بروتين)، لكل من الزنك والبورون، بالترتيب. أشار اختبار قيم الدليل الكيميائي إلى ارتفاع محتوى بروتين الباقلاء من الأحماض الامينية قياسا بمثيلتها من المرجع (جدول5). على الرغم من هذا الارتفاع ،إلا أن هذا الاختبار حدد الحامض الاميني المحتوي على الكبريت Methionine بأنه حامض أميني أساسي محدد في التغذية بسبب انخفاض قيمة الدليل الكيميائي له. بذا يمكن الاستنتاج إن إضافة بعض العناصر رشا أو إلى التربة قد تزيد وتحسن من محتوى البروتين من الأحماض الامينية. فقد حسن البورون نسبيا من الحامض الاميني المحدد في التغذية. إذاً إتباع إدارة تربة ومحصول جيدة كفيلة بتحسين محتوى بذور الباقلاء من الأحماض الامينية. بذا يوصي بتناغم العناصر المعدنية رشاً على الباقلاء أو أرضا في التربة . ومن أفق آخر يمكن إدخال الباقلاء في برنامج تربية لتحسين نوعية التغذية وزيادة محتواها من الأحماض الامينية المحددة.
Author: Yasir J. Alisawi
Institution: University of Baghdad
Language: Arabic
Subfield: Plant Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4379423415