ايجاد معاملات بيتا للزوجة ودوال الديناميكا الحرارية للسريان اللزج لبعض الاحماض الامينية اثناء مرور تيار متردد عند جهود كهربية مختلفة
Year: 2009
Type: article
Abstract: معرفة ثوابت الديناميكا الحرارية للأحماض الامينية تعتبر من العوامل المساعدة في التعرف على طبيعة البروتينات وخصائصها، لذا كانت هذه الدراسة والتي تم فيها دراسة التغير في اللزوجة لبعض الاحماض الامينية مثل د ل ألانين، ل برولين و ل فالين تحت تأثير تيار متردد متماثل وجهد كهربي من صفر وحتى 250 فولت وتردد 50 هرتز. ووجد ان التيار المتردد المتماثل يعمل على تقليل اللزوجة كتغيرات كمية في تركيب المحاليل، كما تعتمد على خواص المحاليل تحت ممانعة تأثير المجال الكهربي. واظهرت النتائج ان معاملات بيتا للزوجة تأخذ قيم موجبة كما أنها أعلى في حالة تطبيق التيار المتردد منه في حالة غياب التيار المتردد بالإضافة الى انها تزداد مع زيادة طول السلسلة للحمض الاميني.
Source: AL-MUKHTAR JOURNAL OF SCIENCES
Institution: Omar Al-Mukhtar University
Language: Arabic
Subfield: Fluid Flow and Transfer Processes
Field: Chemical Engineering
Domain: Physical Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4385526438