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O alimento e suas múltiplas abordagens na História

Year: 2023

Type: article

Abstract: Apresentação. Revista Maracanan, PPGH/UERJ, Rio de Janeiro, n. 34 - "O alimento e suas múltiplas abordagens na História", setembro-dezembro 2023.

Source: Revista Maracanan

DOI: 10.12957/revmar.2023.81070

Authors: Maria Cecilia Barreto Amorim Pilla, Everton Luiz Simon

Institutions: Pontifícia Universidade Católica do Paraná, Universidade de Santa Cruz do Sul

Language: Portuguese

Topic: Food, Nutrition, and Cultural Practices

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: diamond

OpenAlex ID: W4392794086

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