Study of Some Fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) Components and Effect of Their Extracts on Liver Enzymes and Growth of Some Microorganisms
Year: 2022
Type: article
Abstract: تم تحديد المكونات الكيميائية لأوراق Trigonella في المستخلصات المائية والكحولية ، وأظهرت النتائج أن المستخلص يحتوي على: جليكوسيدات ، صابونين ، تانينات ، مركبات فينولية ، راتنجات ، قلويدات وفلافونيدات.كما أظهرت النتائج وجود تراكيز عالية من البوتاسيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم مع (171.2 ، 19 ، 18.3) جزء في المليون على التوالي وتركيزات منخفضة من الحديد ، الزنك ، النحاس ، المغنيسيوم مع (5.1 ، 3.2 ، 2.3 ، 1.9) جزء في المليون على التوالي. ، تركيزات منخفضة للغاية Cr ، Cd ، Pb مع (0.9 ، 0.7 ، 0.2) جزء في المليونتمت دراسة تأثير هذه المستخلصات على إنزيمات الكبد ووجدت تثبيط AST و ALT وتأثيرات هذه المستخلصات على نمو البكتيريا المختلفة ، وقد وجد أن تركيز 0.5 مجم / مل كان مثبطًا فعالًا لنمو المتقلبة الرائعة ، الإشريكية القولونية. والمكورات العنقودية الذهبية
Author: Sura Mohammed Kadhim
Institution: Ministry of Education
Language: Arabic
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4399136263