دراسة الأنماط والعادات الغذائية لربات البيوت الكويتيات من ثلاث مستويات تعليمية (باللغة الانجليزية)
Year: 1985
Type: article
Study design: Observational Study
Abstract: على الرغم من ارتفاع مستوى الكويت الاجتماعي والاقتصادي وتوافر الأغذية بأنواع مختلفة ومن مصادر متعددة ، فإن معظم مشكلات سوء التغذية فيها كما تشير الدراسات تعود إلى العادات الغذائية . وهذه دراسة ميدانية أجريت بطريقة التحليل النوعي لتقييم الغذاء اليومي والعادات الغذائية السائدة بين ربات البيوت الكويتيات . وتعطي نتائج دراسات التحليل النوعي لتقييم الغذاء اليومي مؤشرات عامة لمنحى العادات الغذائية السائدة . ويمكن استخدام هذه الطريقة للأميين وذوي المستويات التعليمية المنخفضة دون التأثير على عاداتهم الغذائية . تتكون عينة البحث من 225 ربة بيت كويتية تراوحت أعمارهن بين 25-50 سنة حيث تعتبر هذه المرحلة من عمر المرأة مرحلة غذائية خطرة ، وتتكون هذه العينة العشوائية من ثلاث مستويات تعليمية (ابتدائي ، متوسط وثانوي ، جامعي فيما فوق) بهدف التعرف على الأنماط الغذائية لكل مستوى تعليمي ، وكذلك دراسة العادات الغذائية والاتجاهات السائدة نحو الطعام بصورة عامة . وأظهرت نتائج هذه الدراسة المتعلقة بأنماط استهلاك الغذاء اليومي للعينة بأجمعها بأن الحبوب ومنتجاتها والمشروبات الباردة والساخنة فيما عدا الحليب تستهلك بأعلى نسبة تكرارية ، وتستهلك الأسماك والبيض والبقول بأقل نسبة تكرارية . وأن المجموعة الأقل في المستوى التعليمي كانت تستهلك السكريات والحلويات بدرجة أكثر من المجموعة الأعلى في المستوى التعليمي . كما أن المجموعة ذاتها كانت تستهلك اللحوم والدواجن بكمية أقل بكثير من المجموعة ذات المستوى التعليمي الأعلى . ومن أهم العادات الغذائية التي لوحظت من هذه الدراسة زيادة نسبة تناول وجبة الفطور يومياً وانخفاض نسبة تناول وجبة العشاء يوميا وزيادة نسبة تناول الطعام بين الوجبات الرئيسية .
Source: المجلة التربوية.
Author: عالية الشاوي
Language: Arabic
Subfield: Nutrition and Dietetics
Field: Nursing
Domain: Health Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4399892706