Postharvest changes of commercial and non-commercial mango (Mangifera indica) germplasm cultivated in Mexico
Year: 2024
Type: article
Source: Fruits
DOI: 10.17660/th2024/011
Authors: Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, Calle Central Norte S/N, Col. San Valentín, C.P. 30580, Acapetahua, Chiapas, México, E. Rivas-Robles, E.A. Quintana-Obregón, CONAHCYT – Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Sonora, México, U.R. Marín-Castro, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Veracruzana, Prolongación Oriente 6, C.P. 94340, Orizaba, Veracruz, México, J.R. Ramos-Enríquez, Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Universidad de Sonora, Rosales y Luis Encinas s/n, C.P. 8300, Hermosillo, Sonora, México, M. Vargas-Ortiz, CONAHCYT – Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal, Sonora, México, [email protected], A. Servent, Qualisud, Université Montpellier, CIRAD, Montpellier SupAgro, Université d’Avignon, Université de La Réunion, Montpellier, France, CIRAD, UMR Qualisud, F-34398 Montpellier, France, [email protected]
Language: English
Subfield: Plant Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W4401981570