Macrophage Activation and Intracellular Signaling Pathway by the Polysaccharide Isolated from Broccoli
Year: 2024
Type: article
Abstract: 서 론 브로콜리(Brassica oleracea var.italica)는 십자화과 (Brassicaceae)에 속하는 식물로, 소아시아와 동지중해 지 역에서 유래하여 현재 국내에서는 제주도, 강원도, 충청도에 서 주로 재배되고 있다.브로콜리는 항산화 및 항콜레스테롤 효과와 같은 면역 증진 효과가 있다고 알려져 있으며(Ravikumar, 2015), 이러한 효과는 tannins, selenium, 플라보노 이드, 폴리페놀 외에도 십자화과 식물에서 특이적으로 발견 되는 sulforaphane에 기인한 것으로 보고되고 있다(Lee와 Rhee, 1997).
Authors: Ju-Hyeon Park, Kwang-Soon Shin
Institution: Kyonggi University
Language: English
Subfield: Aquatic Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: hybrid
OpenAlex ID: W4403079304