Features of the Technology of Production of Cottage Cheese Cocktails With a High Protein Content
Year: 2024
Type: article
Abstract: Пикулик М.Н. ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2024. 9(126). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/18255
Source: Universum Technical sciences
Author: Maryianna Pikulik
Language: English
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4404087584