Work

DES-milling combined extraction process targeting pectin from citrus peels and apple pomace.

Year: 2024

Type: conference-paper

Abstract: International audience

Source: HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe)

Authors: Perret, Lucie, Antoine Assor, Carole, Lacerda, Suenia de Paiva, Le Guen, Marie-Joo, Mayer-Laigle, Claire

Institutions: Université de Montpellier, Institut Agro Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, Centre de Recherche d'Albi en génie des Procédés, des SOlides Divisés, de l'Énergie et de l'Environnement, Scion

Language: English

Topic: Polysaccharides and Plant Cell Walls

Subfield: Plant Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDG: Responsible consumption and production

Open Access status: green

Funders: Agropolis Fondation, Université de Montpellier

OpenAlex ID: W4404310186

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